반응형 #탄수화물중독 #뇌과학 #도파민 #밀가루끊기 #식단관리 #혈당스파이크 #인슐린저항성 #가짜배고픔 #다이어트과학 #건강정보1 빵과 면을 끊기 힘든 과학적 이유 (뇌과학, 가짜배고픔, 보상) 우리는 흔히 빵, 면, 떡과 같은 음식을 끊지 못하는 자신을 보며 의지력이 부족하다고 자책하곤 합니다. 하지만 현대 뇌과학과 내분비학의 관점에서 볼 때, 이는 단순한 개인의 성격 결함이 아니라 우리 몸이 생존을 위해 수만 년 동안 진화시켜 온 정교한 생물학적 시스템의 결과물입니다. 과거 인류에게 탄수화물은 가장 귀중하고 구하기 어려운 에너지원이었습니다. 과일이나 뿌리채소에서만 간신히 얻을 수 있었던 당분은 발견 즉시 최대한 많이 섭취하여 지방으로 저장해야만 기근 속에서 살아남을 수 있었기 때문입니다. 이러한 진화적 배경 덕분에 우리의 뇌는 탄수화물을 섭취하는 순간 강력한 보상을 주도록 설계되었습니다. 그러나 현대 사회는 껍질을 모두 벗겨낸 정제 밀가루와 설탕이 넘쳐나는 시대입니다. 자연 상태에서는 존재할.. 2026. 1. 3. 이전 1 다음 반응형
